Ürün ayrıntıları:
|
Ürün adı: | 25 Kg / Çanta Methocel Food Grade Metilselüloz | Görünüm: | Beyaz veya sarımsı toz |
---|---|---|---|
Hammadde: | Rafine Pamuk | fonksiyon: | koyulaştırıcı, emülgatör, film oluşturucu, bağlayıcı, dispersiyon ajanı |
Uygulama: | Gıda sınıfı | paketleme: | 25 kg / tambur |
Vurgulamak: | Gıdalarda Methocel Hidroksipropil Metilselüloz Çeşni,Rafine pamuk cas 9004 65 3,25 Kg Çanta Gıdada Hidroksipropil Metilselüloz |
【Kısa Giriş】
Kimyasal Adı: Hidroksipropilmetil selüloz (HPMC)
Moleküler Formül: [C6H7O2 (OH) 3-mn (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
Yapı Formülü:
Nerede: R = -H, -CH3 veya -CH2CHOHCH3 ; X = polimerizasyon derecesi.
Üretim Yöntemi: Rafine edilmiş pamuk selülozu 35-40 ° C'de yarım saat kostik suyu ile muamele edilir, sıkılır, selüloz ezilir ve 35 ° C'de uygun şekilde yaşlandırılır, böylece elde edilen alkali elyaf ortalama polimerizasyon derecesi gerekli aralık.Alkali lifi eterifikasyon kabına koyun, ard arda propilen oksit ve metil klorür ekleyin ve 5 saat 50-80 ° C'de eterleştirin, maksimum basınç yaklaşık 1.8 MPa'dır.Daha sonra malzemeleri 90 ° C'de sıcak suda yıkayarak hacmi artırmak için uygun miktarda hidroklorik asit ve oksalik asit ekleyin.Bir santrifüj ile kurutun.Nötr yıkayın.Malzemedeki su içeriği% 60'tan az olduğunda, 130 ° C'de% 5'in altında bir sıcak hava akımı ile kurutun.Son olarak, bitmiş ürünü elde etmek için 20 gözlü bir elekten ezilir..
Ürün Özellikler
1. Görünüm : HPMC, beyaz ila açık sarı toz veya tanecikli bir üründür.
2. Çözünürlük: HPMC, susuz etanol, etil eter ve aseton içinde neredeyse çözünmez.Şeffaf veya hafif bulanık bir çözelti oluşturmak için soğuk suda şişirilir.HPMC, bazı organik çözücüler içinde ve ayrıca su-organik çözücü karışımlı çözücüler içinde çözülebilir.
3. İncelik (Taneciklik): 100 meshin üzerindeki büyük boyutlu ürün 5'i geçmemelidir.% 0.
4. Metoksil gruplarının içeriğinin azaltılmasıyla HPMC jelleşme sıcaklığında artar ve suda çözünürlük ve yüzey aktivitesinde azalır.
5. Kararlı performans,
Özellikleri
1. Direnç -e tuzlama dışarı: HPMC, noniyonik bir selüloz eterdir ve polielektrolit değildir.HPMC'nin sulu çözeltisi, nispeten kararlıdır.
2. metal tuzlarının veya organik elektrolitlerin varlığı.Bununla birlikte, elektrolit konsantrasyonu belirli bir sınırı aştığında jelleşme ve çökelme meydana gelebilir.
3. Yüzey aktivite : Sulu bir HPMC solüsyonu yüksek bir yüzey aktivitesine sahiptir ve koruyucu bir kolloid ajan, emülsiyon stabilizatörü ve dağıtıcı olarak işlev görür.
4. Termal jelleşme: Sulu bir HPMC çözeltisi, belirli bir sıcaklığa ısıtıldığında jelleşir veya çökelir, ancak sonraki soğutmada orijinal çözelti durumuna geri döner.Jelleşmenin veya çökelmenin meydana geldiği sıcaklık, HPMC'nin tipine, konsantrasyonuna ve ısıtma hızına bağlıdır.
5. pH istikrar: Sulu bir HPMC çözeltisinin viskozitesi asit veya alkaliden neredeyse hiç etkilenmez ve ürün 3 aralığında orijinal bir viskozite geliştirebilir.0 ~ 11.0.Bu nedenle, çözelti viskozitesi uzun süreli depolama sırasında sabit kalma eğilimindedir.
6.Su tutma: HPMC, yüksek etkili bir su tutma maddesidir.Farmasötik sınıf ürünü gıda, kozmetik ve diğer birçok alanda yaygın olarak kullanılabilir.
7. Film şekillendirme: HPMC, yağ ve grese karşı iyi bir bariyer özelliğine sahip güçlü, esnek ve şeffaf bir film sağlar.Gıda uygulamasında, bu özellik genellikle su tutma ve yağ adsorpsiyonu için kullanılır.
8. Uyumluluk (Bağlayıcı Emlak) : HPMC, yüksek performanslı bir bağlayıcı olarak gıda ve ilaç kalıplamak için de kullanılabilir.
9. Karbonizasyon sıcaklığı: 280-300 ℃
【Teknik Gereksinimler】
1. Görünüm: Beyaz ila açık sarı toz veya taneler.
2. Aşağıdaki gibi özellikler:
| Teknik Özellikler | ||||
MC | HPMC | ||||
MA | F | E | J | K | |
Kurutma kaybı,% | 5 .0 maks. | ||||
Ateşlemede kalıntı,% | 1.5 maks. | ||||
Ağır metaller, ppm | 20 maksimum | ||||
Arsenik, ppm | 3 maksimum | ||||
pH | 5, 0 ~ 8, 0 | ||||
Bakteri | 1000cfu / gram Maksimum | ||||
Kalıp | 100 cfu / gram Maks. | ||||
Viskozite (% 2 çözelti), mPa. | Tablo 2'de gösterilen viskozite spesifikasyonuna göre. |
3. Viskozite İndeksi
Seviye | Özel Aralık (% 2 | Seviye | Özel Aralık (% 2 |
5 | 4 ~ 6 | 4000 | 3000 ~ 5600 |
15 | 12 ~ 18 | 8000 | 6000 ~ 9000 |
25 | 20 ~ 30 | 10.000 | 9.000 ~ 12.000 |
50 | 40 ~ 60 | 15.000 | 12.000 ~ 18.000 |
100 | 80 ~ 120 | 20.000 | 18.000 ~ 30000 |
400 | 300 ~ 500 | 40.000 | 30000 ~ 50000 |
800 | 600 ~ 900 | 100.000 | 85.000 ~ 130000 |
1500 | 1000 ~ 2000 | 200.000 | ≥180000 |
Not: Viskozite müşterilerin özel isteklerine göre ayarlanabilir.
【Amaç nın-nin Uygulama】
HPMC sadece emülgatör, bağlayıcı, kıvam arttırıcı veya stabilizatör olarak değil, aynı zamanda gıdaya doğrudan uygulanabilir.
ambalaj malzemesi .
a) HPMC'nin termal jelleşmesi ve su tutma özelliği, yağın yiyeceklere emilmesini ve kızartma sırasında nem kaybını engelleyerek taze ve gevrek bir tat sağlar.Ayrıca, bu özellikler, fırınlama hacmini artırmak ve dokuyu iyileştirmek için pişirme sırasında gaz tutmaya yardımcı olur.
b) Gıdanın kalıplanmasında, mükemmel kayganlık ve bağlama gücü, kalıplanabilirliğini ve şeklini iyileştirecektir.
saklama.
Seçimi kılavuz nın-nin Ürün:% s için Gıda:
Kullanım | Uygulanabilir tip nın-nin ürün |
Ekmek ve kek | MA-4000, F-4000, K-4000 |
Meyilli ekmek | MA - 15, F- 50, K- 100 |
Sütlü içecek | MA- 15, E-50, F- 50 |
Turta doldurma | MA-4000, F-4000, K-4000 |
Salata kreması | MA-4000 |
Baharat | E- 15, F-50, K-100 |
【Ambalaj】
Ürün, kompozit sunta tambur veya kağıt torba içinde polietilen torba içinde paketlenmiştir.Standart
ağırlık 25 kg / bidon veya 25 kg / torba.
Ürün orijinal poşetinde muhafaza edilmeli, kuru ve temiz bir yerde ısı kaynağından uzakta saklanmalı ve diğer kimyasallarla bir araya getirilmemelidir.
【Ulaşım ve Depolama】
Ürünün doğrudan suya eklenmesi topak oluşumuna neden olur.Topaklanma, ayrı ayrı toz partiküllerinin eksik ıslanmasından kaynaklanır.Yalnızca su ile temas eden toz çözülür ve oluşan jelatinimsi zar, kalan tozun çözülmesini engelleyerek çözünme süresinin gecikmesine neden olur.Topak oluşturmadan çözündürme için aşağıdaki üç yöntem önerilir.Uygulamanızın amacına göre en uygun yöntem seçilmelidir.